豆屋の日常

 こんばんは。うちで珈琲です。 昨晩は綺麗な中秋の名月でしたね。 明日には秋分です。今日の大分の気温は真夏日だったそうですが、少し以前までの纏わりつくような暑さではなく、季節の進みが感じられます。 暑いと豆は売れませんので、早く秋本番の空気となってほしいと思う日々です。 今日はセールのお知らせです。 10月1日から7日迄、コーヒー豆の特売を行います。 10月1日は業界でコーヒーの日となっていて、これからのコーヒーシーズンの景気づけです。 今年は昨年とっても好評だったあのコーヒーを特売に合わせて注文しています。まだ荷は届いてないのですが、店主もとても楽しみです。 暑い間に、ちょっと珈琲から離れてしまった方もこの機会に是非。ご利用いただけたらと思います。 また荷が届いたら詳細お知らせいたします。お楽しみに。

    ※19日の店舗営業はお休みとなります※ 連休中日に申し訳ありません。よろしくお願いいたします。   台風が近づいていますね。   お店は明日も通常営業を予定しています。 大分には夜間に近づく予報のようです。 ご来店をご予定の方は、なるべくお早い時間のご来店をお勧めいたします。   8月のお盆はずっと大雨で、 今回の台風は3連休に接近で、 加えてコロナで時短営業でと、   今年も夏祭りなどのかきいれ時の無い夏になってしまい、街中の商店・飲食店はどこも大変そうです。 人通りもありませんから。   これからもう少し涼しくなれば、行楽や外出に気が向きやすい季節でしょうか。   今は何をするにも難しい時期なのですが、街中文化や、人の賑わいが途絶える事は無いでしょう。   その日まで、したたかに、しぶとく営業を続けていきたいと思います。   それでは、台風にお気をつけて。良い連休をお過ごしください。  連休中日の19日はお休みですが、店頭でお待ちしています。  

こんばんは。うちで珈琲です。 グアテマラのニュークロップが届いています。 【豆】グアテマラ　フィラデルフィア農園クプラ | UCHIDE COFFEE (stores.jp) コーヒーは産地ではありません。 が、好きな方の多いグアテマラです。 グアテマラ屈指の産地、アンティグアの老舗農園の新物です。オープン以来、毎年ご紹介しています。 今ではグアテマラも色んな生産地域・精製・品種のマイクロロットが流通していて、 様々な風味のものを楽しめる良い時代です。 そんな中で、あえてグアテマラらしいといえば、アンティグアの、水洗式の、ブルボン、じゃないでしょうか。（私見です。） コーヒーは農作物なので、年度で出来も変わりますが、 フィラデルフィアは安定して高い水準の品質に定評があります。 仕入れ値が一昨年昨年今年と、ちょっとずつ高くなっていて、今年の取り扱いは悩みました。 今年の出来とお客様の反応を見て来年どうするか決めようと思う次第です。 個人的にも10年近く毎年飲んでて信頼できるところです。 召し上がった事のある方も、まだ飲んだことのない方も今年の出来を是非楽しんでほしいと思います。 よろしくお願いいたします。

  ※9月12、13日の店舗営業はお休みです※ 連休となりご迷惑お掛け致しますが、よろしくお願いします。     こんにちは、うちで珈琲です。   早速 タンザニア を召し上がってくださった皆様ありがとうございます。 中々お洒落なというか、上品なフルーティーさだと思います。   パルプドナチュラルで、ほんのりフルーティー程度ですので、 ナチュラル嫌いの方にもお勧めできる程度のものだと思います。   最近の朝晩は涼しく、暖かいコーヒーが美味しくなってきたかと思います。 明日、明後日と連休をいただきますが、来週もよろしくお願いします。    

  タンザニアの豆が届きました。 【豆】タンザニア　ンギラ農園AAハニー | UCHIDE COFFEE (stores.jp)   ンギラ農園という農園の、パルプドナチュラル精製（ハニー製法）のロットです。   日本ではキリマンジャロで有名なタンザニアですが、国際的な認知度は意外と高くありません。   キリマンジャロは、タンザニア北部アルーシャ・モシエリア周辺の標高1500～2500ｍ付近でプランテーション栽培されるアラビカ種と一応定義されています。 （一応、と書いたのはそうでないものもキリマンジャロ表記で流通しているからです。）   近年のタンザニアは、南部産地の評価が高くなってきましたが、こちらは北部アルーシャエリアの農園です。 ンゴロンゴロクレーターという巨大カルデラがあり、（九州の方なら阿蘇のような地形をイメージしていただくと良いと思います。） その南斜面で、コーヒー豆の栽培・精製までを一貫して行っています。   こうしたカルデラ地形などは、火山性土壌の栄養や、 朝霧がたちこむ寒暖差のある気候条件などがあり、コーヒー栽培には適していて、 ンゴロンゴロクレーター周辺には多くのコーヒー農園が点在しています。   ンギラ農園は今年のCOEプライベートオークション優勝、 タンザニア国内品評会でも一位のロットを輩出しています。   ちょっと味見した限りでは、中々良い雰囲気の豆な気がします。 是非お試しください。

  はじめまして。うちで珈琲店主です。   日記を始めようと思います。   ブログの開設は何度か試みた事はあるのですが、尽く3日坊主に終わっていたので今回は続くように頑張ります。   お店の事やコーヒーの事、個人的な事など綴っていく予定です。   面白い書き物はできませんがよろしくお願いします。